6月 05 2012
コンニャクが余ったら？
さて、余ると結構困るのが コンニャク。
私は困ってしまう。
コンニャクを美味しく食べる方法ってありますか？
あったら教えてください！！
炒め物にいれても、炊き込みご飯にいれても良いんだけど、私がよくやるのがコンニャクの揚げ物。
H先生が教えてくれた、薄く切ったコンニャクに醤油をまぶして、小麦粉をコーティングして油で揚げるという料理。
私、勘違いしていた！
このコンニャクの揚げ物、サッと揚げるもんだと思っていた。
でも、何か違うなぁ〜と前に思った記憶が。
しっかり揚げて、水分をなるべく飛ばしてカリカリに仕上げる。
こうしないと美味しくない！
あ〜、そうでしたそうでした。
でも、食べると結構な油を感じてくどく感じるので、少量しか食べる事が出来ません・・・。
ポケキチ 豚子
No responses yet