7月 10 2012

Profile Image of sato

千葉県産、甘辛ピーマン!

Posted at 10:37 AM under つまみ,ぼやき,まかない,料理,色々


先日、スーパーに行ったら「甘辛ピーマン」なる食材を発見。
今まで家の近くで見た事はなかったけど、前からあったのかな?
1pで¥105だったから、買ってみた。
こういうタイプはいろんな県でさまざまな品種がある。
 
H先生が醤油味の揚げ物を作ってくれた。
おっ!濃厚な味でなかなか美味しいじゃないですか〜。
って言ってもピーマンの味には違いないけど。
いろいろ調べてみたら、激辛にあたってしまった方も多いとか。
でも、この千葉県で作っている甘辛ピーマンなのかは謎。
まっ、激辛じゃなくってよかった〜。
 
最近ピーマンが安い!暖かくなると安くなってきますよね。
昔は嫌いだったピーマンも今では好きな食材に入りますね。
調理方法次第です!
一番きついのが煮込んだり、長く他の食材と炒める事。
そうすると、香りが他の食材に移ってしまうし、どんどん苦味を感じやすくなる。
別に炒めて、最後に他の食材と合わせるのが一番良い。
また、ピーマン買おうっと。
 
 
ポケキチ 豚子
 
 

No responses yet

Comments are closed at this time.