8月 03 2012
油麺筋 さて何と読むでしょうか？
正解は、「ユーメンチン」
昔ながらの中華料理！
みなさん、食べた事ありますか？
私は中華料理自体あまり食べに行かないからよくわかんないけど、店でみた事ないです。
生麩揚げって描いてあったんだけど、中に詰め物をして煮込む場合が多いみたい。
台湾料理だったかな？
鍋物の食材として、使う場合もあるみたい。
今回は、醤油味の挽肉をメンチンに詰めて、ホンソーにしました。
久々に作ったら、味が全然ダメダメでした。。。
結局、Ｈ先生に修正してもらいました。。。
あ〜、ダメだっ。久々でも、パッと出来ないと！
今度リベンジします。
作っていて、ビックリしたのが肉の詰め方。
指で穴をあけて、挽肉を詰めていくの。
なんて、原始的なっ。
ユーメンチンは、買った状態だと丸くてプクプクして可愛いけど、煮込むとペッチャンコになってしまう。
ちょっと残念。
ポケキチ 豚子
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