8月 02 2012
いただきものの「つゆ」
先日いただいた、岩手県産のつゆ。
岩手の物だけを使って作ったつゆらしい。
添加物は一切入れず、作ったものみたい。
稲庭うどんと一緒に食べたんだけど、生姜のすりおろしを入れるとちょうど良い味になりました。
この「つゆ」は普通に使うとちょっと甘いので、今回生姜がとても合いました！
そして、濃厚な味のつゆですね。
かつおの味もしっかりするし、醤油が濃厚なんでしょうね。
皆さんはお気に入りの「つゆ」はありますか？
でもなかなか、そうめんの度に同じ「つゆ」というのも飽きるものです。
家ではたくさん薬味を用意するっていうのはないかもしれないですけど、飽きさせない為には薬味は必要です！
今回は、葉生姜をたっぷりすりおろしましたけど、その他、大葉・万能ねぎ・みょうがなんかもいいですね。
ポケキチ 豚子
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