4月 09 2013
さて、いつ作った料理やら
ブログ用に写真だけ加工して、そのまま入れっぱなしになっている写真を発見！
3ヶ月くらい前の話しじゃないかな？！
「家常豆腐」
これは私が好きな料理。
でも、外で頼んだ事はあまりないですね。
だって、自分で作る事出来るし、安い街場の中華料理屋で頼むと当たりはずれが多くって・・・。
高い店ではずれた事はないけどね。
この料理の名前の由来は特別な料理ではなく、家庭で食べる家庭料理ですよって意味。
だから、冷蔵庫にあるあり合わせの物で作る事が出来るお総菜って感じです。
この料理は、絶対に厚揚げを自分で作った方が美味しい！
というか、自家製厚揚げを使わない「家常豆腐」は作った事がない。
味は全然違うと思うし。
まかないだけで、何回作ったかな。
１０回はいってないかもしれない。まだまだです。
でも少しずつだけど、やっとこんな感じで味を入れていけば良いんだなってわかってはきた。
たま～に作るだけだから味のムラはあるけど・・・。
ご飯のおかずに最適なので、冬場はちょくちょく登場しそうな料理です。
ポケキチ 豚子
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