8月 11 2013
あちゃ、エリンギちゃんが瀕死！
先日エリンギが２ｐで９８円だったから買ったんだけど、買った時点ですでに弱っていた。
だから安かったんだけどね。
そうこうしているうちに日にちは経ち、あっという間に汁汁が出てくる時期に。
いかんいかん！
キノコって傷んでくると水分が出てきて、ぬめり気が出て、腐ってくるんですよね。
捨てるにはもったいないし、まだ食べられる！
そんな時は油で揚げる感覚でカリカリエリンギを作ってしまう事。
水分を飛ばせばそこから傷みにくくなるし、味も凝縮するから私は好き。
という事で今回は、野菜炒めの上のトッピングでエリンギを使いました。
ちょっと炒め過ぎてしまったから、少し苦かったかな。
１、野菜炒めエリンギのせ
２、タルタルコロッケ
３、鯵フライ
４、角煮＆煮卵
５、イカと大根の煮物
さて、２日目。
同じような料理が続いておりますが・・・。
本日の新商品は、鶏肉のゴボウ巻き。
おせち料理でしか作った事がないのに、何故か突然作りたくなったんですよ。
だから、その為にたこ糸を買って巻き巻きして、煮込んでいる間に自分の夕ご飯を食べました～。
今日はまだ浅漬けですが、明日には味が染みこんでいるのかな。
１、鶏肉のゴボウ巻き
２、イカと大根の煮物
３、鯖の西京焼き
４、パンプキンコロッケ
５、豚肉とズッキーニの炒め物
６、煮卵ご飯
うん！野菜が少ない。
ポケキチ 豚子
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