2月 05 2014
ミルクどら焼き
商店街でみつけたどら焼きのお店、「丸京庵」。
「あげどら」もおいしかったのですが、他に季節商品を売っていたので
そちらも買ってみました。
いまの季節商品は「ゆずどら焼き」「イチゴミルクどら焼き」「ミルクどら焼き」
があったんですが、試食した結果「ミルクどら焼き」にしました。
どら焼きの生地は通常みりんや蜂蜜が入っていてしっとりした重ためで
重曹を使うからか皮に焼き色がしっかりつくんですが、
このどら焼きの皮はふんわりしていて軽い感じ。
そういえばどら焼き意外にもあんこを挟んだ「ふんわり焼き」っていう商品もあったな。
焼き色はついているけど黄色くないので卵も入っていないかな。
間にサンドしているクリームはミルクフランスなんかにサンドしてあるような
ミルククリームっぽい。バタークリームかも。
次に見かけたらまた買っちゃおうかな、というおいしさでした。
ちなみに「イチゴミルクどら焼き」は皮もピンクでクリームもピンクでしたが
イチゴというよりは香料って感じがしました、なかなか難しいですよね。
季節によっていろいろなどら焼きが販売されているみたいなので
今度はいろいろ買ってみようっと。
ポケキチ peco
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