1月 26 2014
まだあります！ブロッコリー
個人的にはあまり好きではない食材。
それがブロッコリー。
何故かと言われるとわからないけど、ブロッコリーだったらカリフラワー派。
でも、お弁当に入れるには色味も良いし、ブロッコリーが良いですね。
お弁当は汁系が大敵なので、なるべく汁が少なめとなると、シンプルに炒め物になってしまう。
本当は、塩味系中華風のあんにしたいわけです。
それだったら好き！って感じなのです。
単なる1品だったら良いけど、お弁当に入れるとなるとね・・・。
という感じです。
だから結局いつもシンプルな炒め物になってしまうのよね。
その他、冷凍作り置き料理のおからの煮物。
これまた重宝してます。
おからって栄養価も高いし、美味しいんだけど、豆臭さとかパサパサするとか、苦手って方が多いんです。
でもそれもある程度回避出来ます。
とりあえず、おからは乾煎りする事。
そして、香りが強い＆旨みが強い食材をあわせる事。
という事で今回は、干し椎茸と一緒にあわせました。
もちろん、干し海老でも美味しいです！当たり前かっ。。。
１、ブロッコリーとソーセージの塩味炒め
２、おからの煮物
３、卵焼き
４、白身魚フライ
５、おにぎり2個
以上です。
ポケキチ 豚子
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