5月 30 2014
男子が喜ぶかな？弁当
回鍋肉ってどうして男子が好きなんでしょうね～。
甜麺醤味の物って男子より女子ってイメージですが。。。
街場の中華料理屋さんで食べる味の濃さが癖になるんですかね。
回鍋肉は文字の通り、回る鍋の肉。
回るとは鍋を回すという意味ではなく、一度火を通した物を再度鍋に入れて加熱するという意味。
一般的に家庭で作るには豚バラ肉なんかを使ってはじめから炒めていく事が多いと思いますが、実はそうではない。
私も中華を教えるようになってからはじめて知りましたね。
一度火を通して柔らかくした豚肩ロース肉をスライスして使っていくのが本来の作り方らしいです。
１、回鍋肉
２、カボチャの黒酢焼き浸し
３、卵焼き
４、鯵フライ
５、おにぎり2個
2日目。
本日も中華料理がほんのり入ってます。青椒肉絲。
まかないで作って余ったものをお弁当にいれてみました。後はお弁当講座で写真撮りした「鶏肉と根菜のサラダ風」
１、青椒肉絲
２、鶏肉と根菜のサラダ風
３、鯵フライ
４、卵焼き
５、レンコン炒め
６、おにぎり2個
ポケキチ 豚子
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