12月 12 2014
和風なグラタン
１月の和食ですかね。
その試作で、今日は和風グラタンです。
１月なので、正月に食べて残った餅を活用してもらったらって思って餅入りにしました。
今は餅つきをやる家庭ってあまりないでしょうね。
我が家は毎年３０日に家族が集まって餅つきをやってます。
親戚も集まって本当にわいわいです。
しかもつきたての餅を、最後自分が食べる分は自分で餡を包むんです。
これがまた大変な事になるんだけど、毎年楽しいイベント事になっているみたいです。
毎年その時期にはまだ帰らないけど、今年は帰る予定です。
久々につきたての餅でも食べるか！！
で、話は戻って料理です。
和風って事で味噌や大葉を使ってみました。
なかなか和風って言葉って難しいんですよね。
やりすぎると、「これグラタン？」ってなるし、あまり手を加えないと「どこが和風？」ってなるしね。
その辺は多めに見て下さい。
という事で、ちょっと重い餅入りのグラタン、１月の和食で登場します。
ポケキチ 豚子
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