2月 07 2010
簡単、豚キムチ丼
今日のまかないは「豚キムチ丼」
たまたまキムチが余っていたから、作ってみました！
＜豚キムチ丼 ４人分＞
豚バラ肉（今回はしゃぶしゃぶ用） ２５０ｇ
醤油 小さじ１
砂糖 小さじ1/2
シメジ 1/2ｐ
＊石突きを落とし小房に分ける
キムチ ２００ｇ
醤油 大さじ１かな？
ニラ 1/2束
＊３ｃｍ幅
＜作り方＞
１、ボールに豚バラ肉～砂糖を入れてよく混ぜ、下味を入れる。
２、フライパンに１を加え、オイルなしでしっかりと炒める。（テフロン加工のフライパンだったので）
３、シメジ～醤油を入れ、水分を飛ばすように火をかける。
４、火を止めてからニラを加え、余熱で火を通す。
５、器にご飯を盛り、豚キムチを盛る。
ほら、簡単丼の出来上がり！！
その他、玉ネギを入れてもいいし、長ネギも美味しいし、長芋を生のままシャキシャキ感を出してもいいし。
合う食材は沢山ありますね。
卵好きには、温卵や目玉焼きなんかをのせたらもっと好きでしょうね。
ポケキチ 豚子
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