10月 13 2010
ほっと一息
先日、友人の子供が産まれ友達３人で出産祝いを送った。
そのお返しでもらった「Teaセット」
個人的に紅茶よりはコーヒー党なので、自分で紅茶を買う事はないし、店に入っても紅茶を頼むのはまずない。
だから、新鮮で早速いただきました。
その日、寒かったしね。
ではここで、美味しい紅茶の入れ方、その１。
今回はティーバックの入れ方。ほんの１例ですよ。
１、まずカップに熱湯を入れ、温める。
２、湯を捨て、カップにティーバックを入れて熱湯を注ぐ。
３、蓋が出来る物であれば蓋、なければ何でもいいので蓋をして２～３分蒸らす。
香りが大切な物なので、蓋をして香りを閉じこめた方がいいですよ！
リーフの紅茶に較べて、ティーバックはあまり美味しくないって感じた事ないですか？？
理由はティーバッグの紅茶は「ＣＴＣ製法」といってリーフティーの製法とは元来違うんです。
ＣＴＣとはCrush(つぶす)Tear(引き裂く)Curl(丸める)の略。
簡単言えば葉っぱを最初から粉々にして発酵を早め、大量の紅茶をつくるといういわば手抜きの紅茶らしい。
紅茶の値段もピンキリですが、高い物は美味しい！ですもん。
ティーバックは１００ｐ入って￥３００くらいだったり。その値段で売っていて、手間暇かけられるわけないですよね。
ポケキチ 豚子
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