10月 27 2010
あれが食べたかったのに・・・。
突如、エスプリ・デ・ビゴの「パンオショコラ」が食べたくなった。
という事で、早速てくてく田園調布から歩いて店へ。
でも、目当ての物がな～い！！
聞いてみたら、売り切れですって。なんて事！！
で、違う物を買ってきました。
バゲット・カヌレ・パヴェ・黒糖ラスク・レーズンバンズ。
黒糖ラスクは以前も購入して、お気に入り。
でもこの店のカヌレも黒糖ラスクもかなり甘い。
もう少し甘さ控えめだといいな。
カヌレは私好きなフランス菓子の一つ。
以前、流行ましたけど今はパン屋さんになかなか置いてない。
このカヌレは、型がものすごく高いのと焼くときに型に塗る物がバターではなく、蜜蝋。
ろうそくの原料です。
これを溶かして型にうっすらとコーティングしていくんですけど、その臭いがたまらなく臭い！
この臭いかぐと、私はカヌレを食べたくなってしまう・・・。
この店も多分、蜜蝋使ってますね。
香りがしましたから。
来月は「カフェパスタ料理講座」でカヌレを作ります。
気になった方は是非受講して下さいね。
ポケキチ 豚子
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