2月 08 2011
何か見た目汚いけど・・・
これは以前紹介した、宮崎県の「肉巻き」
持ち帰りしたから、汗かいて汚くなっちゃっているけど、味は美味しかったんですよ。
生姜が効いてて！
家庭料理や郷土料理って、元々見た目が綺麗な料理って結構少ないような気がする。
懐石料理、会席料理などは見た目も綺麗で繊細ですが、自宅で作る煮物やその他和食は茶色っぽい物が多くないですか？
見た目は気にしない、味重視というか、元々はそういう料理のような気がする。
今はＢ級グルメと呼ばれるようになり、それに向けて開発する事も多くなりました。
それじゃダメだよね。
元々、地元で食べられている郷土料理を全国に広める為に、活動しなきゃ。
狙って開発したら、それは本物の地元の味と言えないもん。
そう思いません？
ポケキチ 豚子
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