8月 29 2011
好きな魚は？
私は、寿司以外はほとんど魚を食べない。
というのも、そもそも幼少時代にさかのぼる。
静岡の家では肉より魚が多かった気がする。野菜＋魚というもろ日本食。
自宅でのおやつですっごく記憶にあるのが、「魚の骨」
しかも味付けナシの骨。
市販で売っているものだったと思うけど。
そして、給食の魚を食べて骨が喉に刺さり、ご飯→バナナと何種類か飲んで取れず・・・。
結局次の日に病院で抜いてもらったの。
それもあるのか、ほとんど魚を食べなくなった。
でも、唯一好きな魚「鱚（キス）」
それも、父が釣った魚だけは本当に美味しくって、食べる。市販のキスは全然ダメ。
今年も送ってくれたんだけど、今年はあまり釣れずいつもの時期より、随分遅れたみたい。
これも、地震＆気候の影響があるんでしょうかね。
鱚はすっごく小さい骨が多い。
小骨を取る作業はすっごく大変。
鱚はいつもフライで食べるんだけど、揚げ物にすれば小骨もそれほど気にならない。
でも、市販の開いた鱚はどうしてあんなにまずいんでしょ。
味はないし、薄っぺらいし。一度授業で使った時に食べたけど、あまりのまずさにビックリした！！
だから、余計に父が送ってくれた鱚しか食べません。
ふんわり肉厚で、甘い味もしっかりする。
ん～、何度食べても美味しい。
ポケキチ 豚子
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