11月 05 2011
ついに行っちゃった！
「szechwan restaurant 陳」
セルリアンタワー２階にある。実はもっと上～の方かと思っていたから、あら２階なの？って感じだった。
これも、勉強の為。お目当ては「魅惑の黒酢スブタ」
今回は豪華なランチコース「秋のプレミアムランチコース」 ５，７７５円を予約したんだけど、元々「黒酢スブタ」はメニューに入ってない。
でも目的は「黒酢スブタ」だから、電話してメニュー変えて下さい！ってお願いしてみました～。
意外に混んでいるランチ時。
おそらくこの５０００円のコースを食べている人は少ないんじゃないですかね。
では料理の話しに移りま～す！
まずはお茶＆ピーカンナッツ。そして、前菜の「神無月の前菜盛り合わせ」
ピーカンナッツ、鶏と秋茄子の“よだれ鶏”が美味しかった！
よだれ鶏のタレが、チリンオイルのような味がしたな。タレが美味しかった～。
色味のわりにそれほど辛くなく、ピリッとする程度。
その他、「秋刀魚の特製醤油煮 葱ソースがけ」と「コリコリくらげのさっぱり和え」でした。
秋らしい食材を使った前菜でした。
口水鶏（よだれ鶏）の「口水」は中国語でよだれのこと。だからこの料理を直訳すると、「よだれ鶏」になるらしい。
あまりの美味しさに思わずよだれが垂れてしまうので、この名前がついたらしいですよ。
ポケキチ 豚子
No responses yet