Archive for the 'お酒' Category

8月 29 2014

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酒屋?立ち呑み屋?角打ち初体験


先日ささかまをお裾分けしていただいた時に連れて行ってもらったお店。
狭い店内に大勢のサラリーマンが・・・。

見た目立ち呑み屋。
でもどうやら酒屋さんのようです。
「角打ち」。
酒屋の店頭でお金を支払いその場で立ったままお酒を呑むって行為は、じつは日本では
江戸時代から一般的に行われていたようです。
地方によっても呼び名はさまざまで鳥取・島根あたりでは、「たちきゅう」・・・立ったまま、きゅうっとやる。
東北地方では「もっきり」だって。
 
初めて聞いたんですが、北九州や関東では酒屋の店頭で酒を飲むことを「角打ち」というんだそうです。
秤り売り用の酒を、升を借りて縁に乗せた塩をアテに、その場で立ち呑みしていたところからその名がついた模様。
「角打ち」は、正規のルートで入ってきたお酒を安価に飲むことができる、ということで店内は見た目酒屋。
値札のついた一升瓶がずらり。
その所々にちょっとしたガラステーブルがあり、そこでみんながお酒を飲んでいるんです!
雰囲気は昭和っぽく、でもグラスは安っぽい感じではなくてちゃんとした手びねり風のおしゃれグラス。
 
店内奥にはレジがあり、酒屋風のおじさんとお兄さんがいました。(飲み屋風ではない)
そしてレジの回りには駄菓子屋みたいな雰囲気でおつまみがいろいろ置いてあります。
乾き物、竹輪とかサラミとかチーズとか。おせんべいとかスナック菓子とか。
 
それでまずは席を確保して注文します。
私は日本酒って気分ではなかったので梅酒を探したんですが
ちょっとわからずにとりあえず「生ビール」って言ってしまった・・・。
でもグラスの生が1杯380円でした!安い!そしてうまい!
 
私たちはみんなビールだったんですが、ビール以外のお酒はグラスと受け皿を渡されて、
テーブルまで一升瓶を持ってきてくれて注いでくれるらしい。
アガル!!!
よくよくみたら梅酒もあったんですが、1杯いくら、って感じで店内にある
全国各地の美味しいお酒を飲むことが出来るんですよ。
店内の写真ももっと撮ったらよかった・・・。
 
ちょっと楽しかったです。
本当はしっとり系のなにかをつまみに呑みたかったけど、そういうもんじゃないらしい。
「角打ち」は単純においしいお酒を楽しむためのモノなのでそんなに長居は出来ません。
基本的に飲食店じゃないのでお店もサービスは出来ないし、椅子も置いたらいけないんだそう。
美味しいお酒をきゅっと呑んで、帰るなり、次の店に行くなり・・・という大人な粋なお店でした~。
 
ポケキチpeco

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6月 12 2012

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紫蘇梅酒 ~鍛高譚~


私は、普段全く酒を飲まない。
飲みたいと思う事もあまりなく、料理やお菓子に使う酒は必要だと思うけど、そのまま飲む酒はなくても良いかな?と本気で思うほど。
 
そんな私がビックリする事に、紫蘇梅酒をちびちび飲んでるんです。
元々、赤紫蘇が好きで梅雨の時期には赤紫蘇を買って、赤紫蘇ドリンクを毎年作る。
だから、この梅酒も美味しいかな?と思い買ってみた。
毎日、ソーダで割って飲んでます。ちょこっとだけですけど・・・。
紫蘇の香りがとってもよろし。
 
鍛高譚(たんたかたん)と言えば、しそ焼酎。
北海道白糠郡白糠町特産のしそと大雪山系の天然水で仕込んだしそ焼酎。
平成3年6月のこと、自家栽培の「しそ」を原料にジュース・焼酎を作っていた町民(鍛高在住)が、白糠町の特産品としてしそ焼酎を製品化できないか?という相談が発端らしい。
合同酒精が事前調査したところ全国でも販売例がないことが確認出来、事業に踏み切り平成4年2月試作品が完成!
 
私は名前だけは聞いた事があったけど、実際に飲んだのははじめて。
焼酎を飲むなんて何年ぶりだろう?って感じ。
アルコール分20%。すぐに酔っ払います。。。
 
ポケキチ 豚子
 

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10月 02 2011

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味覚

Filed under お酒,色々


私事で申し訳ありませんが・・・。
 
先月からダイエット中です。
1ヶ月くらいたって、1,5㎏くらい体重がおちた。
目標は5㎏!
 
寝る前の食事をしなくなったら簡単におちました。
この調子でいけば今年中には目標達成出来そう。
 
職人さんの頃にはお腹一杯食事をする事をしなかったんですが、俗に言う腹八分目ですね。
僕の場合は腹六分目だったかな。
 
人間お腹一杯の食事をすると、『味覚が落ちる』と思いますね。
お腹がすいているときの方が、断然味覚が繊細です。
ダイエットのついでに軽く禁酒もしていますが、昨日ラガービールを飲んだんですが、
あれっ! こんな味だったかな、と、改めて驚き。
味覚が繊細になってんです。
味蕾がそだったのかな。
今まで感じなかった色々な味がするんです。
 
年のせいで味覚に変化が起きてるのかな! なんて思ったりなんかして。
 
ポケキチ 本田

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9月 20 2011

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和食の店 ~下馬~


先週、知り合いの方に誘っていただいて下馬にある「きよみず」という和食の店に行ってきた。
去年、五反田から引っ越しをしたみたいですね。
この店、一見さんはきっと入れない。
中も見えないし、入るには勇気がちょっと必要かも?!
 
この店、料理の写真撮り一切禁止!
新しい店に行く時はカメラを持っていく習慣があるから、前菜が運ばれて聞いてみたら「何に使うんですか?」と。にこりともせずに、聞かれた。。。
「ブログです」って言ったら「なるべく撮って欲しくない」と。
ではやめときます。
 
前菜の盛り合わせ、美味しかったですね~。
滅多に美味しいゼリー寄せに出会えないけど、この店の物は本当に美味しかった。
前菜は計5品くらいあったのか?その中で一番美味しかったです。
衣かつぎはカツラのように、皮が乗っていた。
 
後、私は食べられなかったけど、しめ鯖の炙り。
これは本当に美味しそうだったな。
滅多に飲まない私も、甘い飲みやすい日本酒と一緒にいただきました。
ご馳走様でした。
 
ポケキチ 豚子
 

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9月 12 2010

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久木野そば道場

Filed under お酒,料理


はじめて蕎麦を作ってきました。
いやぁ~、なかなか蕎麦は良いですね。

粉こねこね系のパスタ、うどん、ラーメンの麺、餃子の皮なんて作ったことあるのですが、蕎麦は作ったことなかったんです。習いに行こうかな。
 
久木野そば道場は、めちゃくちゃ値段が安い。
4名分を二人で作ったんですが、料金が2800円でした。
4名で食べたんで、一人分700円ですね。
普通に食べる金額とあまり変わらない。
 
蕎麦は、ざるorかけを選べて、オニギリとおしんこが付いてきました。
 
ポケキチ 本田
 



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8月 22 2010

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かわいい金柑


これは金柑サワー。
金柑って本当に久しぶりに食べたような気がする。
こんなに苦みあったっけ?って感想。美味しい~!!
 
それにしても見た目がかわいい。
この透明感がある中にまん丸の金柑が沈んでいるのが、たまらない。
 
金柑は果皮ごとや果皮のみを食べる。
果皮は苦みがあり、果肉は酸味が強いですね。
口の中がさっぱりするから金柑好き。
 
よくシロップ漬けやドライフルーツになってますよね。
日本では宮崎県が有名。
生で食べる事を前提に作られた金柑で「たまたま」という名前で売っています。
金柑と思えないくらい、甘くて大きいらしい。
私は食べたことないな。金柑ってスーパーにはあまり置いてないですしね。
食べたくなっちゃったん、宮崎金柑。
 
ポケキチ 豚子
 
金柑サワー

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12月 17 2009

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最終です。駄酒落


という事で、第3弾です。
そんな日本酒をメインにした店のメニュー・店内・外観の撮影に先日行ってきた。
私は助手ですけど、何が大変かって荷物が多くて重い・・・。
電車での持ち運びは結構つらい。
空いてれば、まだいいけどね(>_<)
 
カメラ・レンズ・ストロボ・ブルーランプ・小物・ストロボスタンドなどなど、カメラマンの方は大変ですね。
やはり車じゃないとね。店内・外観、一通り撮影が終了。
最後お茶・料理をいただきました。
 
14時~開始で4時間かかって、料理・酒・
私のお気に入りは生節。
マヨ&山椒と一緒に食べます。
鰹を茹でて干したものですね。旨み凝縮です!!
 
その他、牡蠣の薫製や豆腐の味噌漬けという珍味も。
巻鰤という石川県能登名物のつまみもあります。
酒に漬けてあります。
 
珍しい地方の特産物と美味しい純米酒のみを扱う店です。
是非行ってみて下さい。
 
<駄酒落>
港区赤坂6-3-12 リバービル1F
03-3505-6867
 
ポケキチ 豚子
 
撮った写真達    駄洒落店内

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12月 16 2009

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続・純米和酒処


昨日に引き続き、「駄酒落」の紹介。
メニューに酒3種や5種というものがあります。
全22種類の中から選ぶ事が出来るんです!
 
注文の仕方がお客さんにとってはわかりやすい方法。
紙に5個の丸が書いてあり、22種の中から番号で記載。
店主に渡すとそこの丸の上に酒を入れたグラスを置いて提供してくれるんです。
わかりやすいですよね。
 
これで飲んでいてもどの酒なのか、はっきりしますもんね。
それにしても、酒の色は美しい。
透明感があり、ライトがあたると透き通ってみえる。
 
飲めない私も「ちょっと飲んでみようかな?」って思うほど。
唯一ちょっと飲むことが出来るのは「すずね」くらいです。
といってもふた口飲んだだけで、すでに熱い。。。
すずねは本当に飲みやすくて、私もぐびっといってしまいそう。
そんな危険な発泡性の日本酒です。
味は本当に美味しかったです。
すずねも5年ぶりくらいに口をつけました。
 
ポケキチ 豚子
 
駄洒落表酒3種

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12月 15 2009

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死神じゃぁ~


聞いた事あります??
「死神」って日本酒。
プライベートレッスンを受講された方の店が無事オープンし、早速いった時に発見!
純米和酒処「駄洒落」
 
全国各地から店主よりすぐりの日本酒を置いてますよ。
その中の一つ「死神」
これは島根県にある 加茂福酒造という所で作ってます。
全国日本酒大賞コンテスト純米酒部門9位入賞になった程の人気商品らしいですよ。
 
でもどうしてこんな縁起が悪そうなネーミングにしたんでしょうね。
落語からきているらしいですけど。
きっと変わり者だな。
 
味はというと、私は飲んだ事はありません。
だって酒飲めないし。
聞いた話では少しえぐみを感じるみたいですけど、癖になる味らしいです。
日本酒好きは是非行ってもらいたい店です。
メニューには22種類から3種選べるタイプや5種選べるタイプがあります。
いろいろと飲み比べが出来ますよ!!
 
名前繋がりで、死神って一般的には悪~いイメージしかないですけど「悪霊になるのを防ぐ」という良い意味もあるみたいです。
でも、店では「死神を飲んじゃって下さい」って言ってるみたいです。
飲んじゃえば、もう死神は来ませ~ん!たぶん。
 
ポケキチ 豚子
 
死神

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7月 11 2009

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変わり焼酎の巻


「野菜焼酎」
私は酒はここんとこ何年も全く飲んでません。
というか、酒が飲めないんです・・・。
 
ということで、野菜焼酎なるものがあるとは知らなかったわけで。
その野菜焼酎の中で変わり種。
チコリを使った「美濃ちこり焼酎ちこちこ」
この焼酎はチコリの根を使ってるんですって。
原材料にはチコリ芋という記載が。
根が芋みたいな形をしているから、チコリ芋って呼んでるみたいですよ。
 
チコリ独特のあの苦みがあるのか?
気になる所ではありますね。
焼酎は「焼酎ダイエット」があるように、女性にも大人気★
 
いろんな野菜焼酎を飲んでみるのもおもしろいでしょうね。
 
ポケキチ 豚子
 

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3月 13 2009

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カクテルのお話 『ロングアイランドアイスティー』

Filed under お酒


『ロングアイランドアイスティー』アメリカのニューヨーク州東部のロングアイランドで誕生したといわれています。
一見アイスティーに見えなくはないけれど、紅茶とは無縁。
紅茶を一滴も使わずに、見た目や味を紅茶風味に近づけたウォッカベースで、かなりアルコール度数が高いカクテルです。

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入っているのは大体こんな感じ・・・

ドライジン
ウォッカ
ホワイトラム
テキーラ
ホワイトキュラソーレモンジュース
シロップ
コーラ
スライスレモン

とにかく強いお酒が混ざり合ったちゃんぽん酒ですね(笑)
アルコール中毒のお客さんが、まわりの人達にお酒を飲んでいることがばれないよう、アイスティーに似せた強いお酒をバーテンに作らせた・・・という説があるそうです。

大好きなんですが、飲み過ぎには注意が必要なカクテルです(>-<)

ポケキチ たか

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2月 07 2009

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オリオンビール

Filed under お酒,色々


先日、沖縄のお土産にオリオンビールを頂きました。
最近オリオンビールを飲んで無かったんですが早速

ゴックン!

発泡酒の南国物語
リキュール類のリッチ
王道 オリオンドラフト

3種類を飲んだのですが、やはりオリオンドラフトが一番旨い。

昔の人間だからしょうがないけど。

ポケキチ 本田

 

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