12月
22
2012
![Profile Image of sato Profile Image of sato](http://blog.international-cooking.info/wp-content/themes/gloriousfuture/img/sato.jpg)
sato
最後はやっぱりデザート食べちゃお!
私はフォンダンショコラを選んでみた。
器も素敵な感じだったけど、細かくフルーツやスティック状のお菓子や小さいマカロンが乗っていたのが可愛らしくってよかったですね。
マカロンは、自分で作っているし仕上がりはイマイチ。
こういう仕上げが好きなのかはわからないけどね。
しかも作り置きをしてますね、これ。
コックの感じが焼きたてじゃないと思う。
まっ、しょうがない事ですね。お菓子屋さんじゃないんだから。
でも、女子としては小さい可愛らしいマカロンが乗っているのはポイント高いんじゃないかと!
和食よりの店だけど、デザートがしっかりしているのは良いですね。
女子はやっぱり食べたくなりますから。
これで居酒屋みたいなデザートが出てきたらガッカリしてた。
そして、コーヒー飲んで満足満足。
食べました〜!
この店名何故か揺れているんです。
実際にみてもらわないと伝わらないんだけど、ユラリだから揺れている感じをだしたかったのかな。。。
ちょっと恐い感じです。
店内はゆったりしているし、若者来ないしゆっくり出来ますよ。
サービスも良いほうだしね。
ポケキチ 豚子
![春秋ユラリ コーヒー](http://blog.international-cooking.info/wp-content/uploads/2012/12/春秋ユラリ コーヒー.jpg)
10月
19
2012
![Profile Image of sato Profile Image of sato](http://blog.international-cooking.info/wp-content/themes/gloriousfuture/img/sato.jpg)
sato
今CM何かでも売り出し中の「生豆茶」
コーヒー豆の焙煎してない豆ですね。
コーヒーポルフェノールが最近注目されているみたい。
体内吸収が高いのと活性酸素と戦う力が強いという事らしい。
活性酸素は美容には大敵らしく、戦う力が強いと美容にも良いという事ですよね。
渋谷マークシティの前あたりは、たまに新商品などを配っている。
行って帰ってきたら2本も貰っちゃった。
焙煎していない豆だけに、苦みはなくコーヒーが苦手が人でも飲める!
というか、焙煎したコーヒー豆とは似ても似つかない味なので、気付かないんじゃない?!
あまり生豆の状態で見る事はないと思いますが、緑色をしています。
以前、コーヒーセミナーをやっていただいた店の方に見せてもらい、自分達で焙煎もしました。
焙煎している時の香りは本当に良くって、コーヒー好きにはたまりません!
で、話は戻って生豆の状態だと、ノンカフェインなので気になる方のも良いかも。
でもこういうお茶はいろんなタイプが出ているから、売り方次第なのか?味的にはそれほどヒットしそうもない。
2本も貰ったくせに、すいません。
ポケキチ 豚子
![生豆茶](http://blog.international-cooking.info/wp-content/uploads/2012/10/生豆茶.jpg)
9月
09
2012
![Profile Image of sato Profile Image of sato](http://blog.international-cooking.info/wp-content/themes/gloriousfuture/img/sato.jpg)
sato
1日目に泊まった宿「御園ホテル」
ホテルだけど、和室の部屋でした。
北海道でちょっと気になったのが、仲居さんがいない所。
元々がホテルだからなのか?それとも人件費を削るため?
後、男性ばかりで女性があまり働いてなかったですね。
で、話は戻って、湯上がりに牛乳なんて飲んでみた。
値段が高くってビックリしたけど、懐かしい牛乳瓶に入って、昔ほど蓋が開けにくくなかった。
63℃で30分間殺菌した、低温殺菌方法。
低温殺菌はそのまま生乳の味を壊さない殺菌方法で美味しいんですけど、値段が高いのと賞味期限が短いというのが少し難点ですね。
今は、超高温殺菌牛乳が一般的ですね。
値段も1リットルで160円前後だったり安いんですけど、体内吸収がしにくいなどの難点が。。。
この「ひがしもこと牛乳」は結構さっぱり系の味でしたね。
だから、湯上がりに飲んでもそれほどしつこくは感じなかったです。
何だか懐かしい牛乳の味がしました。
ポケキチ 豚子
![御園ホテル牛乳](http://blog.international-cooking.info/wp-content/uploads/2012/09/御園ホテル牛乳.jpg)
7月
12
2012
![Profile Image of sato Profile Image of sato](http://blog.international-cooking.info/wp-content/themes/gloriousfuture/img/sato.jpg)
sato
以前紹介した、ひょんな事から沖縄食材の店に行ったら時の話。
店の斜め前にあった自動販売機。
沖縄らしい自販機でした。
何か前に見たことあるような…ドリンク「ミキ」
飲んだ事はないけど、結構危険な味らしい。
白米&もち米&麦に砂糖を入れて、乳酸発酵した物らしい。
暑い日だったし、なかなか飲む勇気はなかった・・・。
たんかん&さんぴん茶は当たりはずれはないでしょ。
という事でシンプルにさんぴん茶にしました。
さんぴん茶=ジャスミン茶。
ジャスミン茶も以前は香りが強くってダメって方が多かったみたいですけど、今はその香りが好きって方が増えたような気がする。
人間慣れるのが早いですね〜。
ポッカ珈琲のシーサーの絵が沖縄らしかった。
ご当地ものですね。
ポケキチ 豚子
![沖縄自販機](http://blog.international-cooking.info/wp-content/uploads/2012/07/沖縄自販機.jpg)
7月
02
2012
![Profile Image of sato Profile Image of sato](http://blog.international-cooking.info/wp-content/themes/gloriousfuture/img/sato.jpg)
sato
毎年この梅雨の時期には、赤紫蘇ドリンクを作る。
昔、静岡の家では、梅もつけていたし、赤紫蘇ドリンクも作っていた。
瓶詰めにしておいて、半年くらいをかけて飲んでいたんじゃなかったっけ。
その美味しいイメージもあるし、実際に赤紫蘇が好きなので、毎年このドリンクは作ってます。
保存はあまり考えていないので、瓶に詰めるという事もしないけど、このドリンクを飲むと「梅雨だなぁ〜」って思う。
さっぱりしたい時は炭酸水で。
濃厚さを求めるんなら、牛乳で。
子どもの頃はこの赤紫蘇ドリンク+牛乳が好きでしたね。
今日は1p¥198だったので、買い!です。
最安値は1p¥158くらいまでおちると思います。
赤紫蘇は砂が結構ついているので、しっかり水洗い。
1リットルくらいの湯を用意し、酢をカップ2(400cc)、赤紫蘇をいれて5分くらい煮出す。
これで、葉っぱの赤い色は抽出してしまって、緑色の葉っぱに変わりますよ。
酢以外であれば、レモンを3個くらい絞って使うのもあり!
では一度こして砂糖300gで20ふくらいコトコト煮込む。
砂糖の量は好みでかえて下さいね。
(今回は甘さを少なく、凝縮した感じの仕上げです。)
一度こしても、完璧に砂取り除けないので、気になる方はキッチンペーパーを使ってこして下さい。
でも、砂は重い物。ゆっくりこしていけば、鍋底にたまってます。
これで完成!綺麗な紫色のドリンクが完成!
後は、私はさっぱり系がよかったので、更に酢を足してます。
保存を考えるんなら、除去した瓶に熱いうちに入れて盖をして、保存して下さい。
しばらくは楽しめますよ。
私は保存は考えてないので、空いたペットボトルを乾かしていれておきました。
こういうタイプの保存は冷蔵庫です。
作ってみたい!って思ったかた、まだ間に合いますので是非作ってみて下さいね。
ポケキチ 豚子
![赤紫蘇ドリンク](http://blog.international-cooking.info/wp-content/uploads/2012/06/赤紫蘇ドリンク.jpg)
6月
11
2012
![Profile Image of sato Profile Image of sato](http://blog.international-cooking.info/wp-content/themes/gloriousfuture/img/sato.jpg)
sato
こちらは「クアン・サイアム」のレモングラスティー。
本当にレモンよりレモンらしい香りがするレモングラス。
変な日本語だけど。
タイ語では、「タクライ」という。
ハーブですね。トムヤムにも入ってます。
切った瞬間&煮込んでいてもすっごくレモンの良い香りがします!
お茶として飲んだ事はなかったですけど、これがなかなか香りが良い。
しかも、↓こういった陶器製の物に入れられてきた。
1分くらい待って、葉っぱを取り出して飲んで下さいって感じでした。
何か、私のイメージはこの陶器、ベトナムっぽい。
8月に行うタイ料理でもタクライは何度も出てきます。
ポケキチ 豚子
![レモングラスティー](http://blog.international-cooking.info/wp-content/uploads/2012/05/レモングラスティー.jpg)
6月
03
2012
![Profile Image of poke5458 Profile Image of poke5458](http://blog.international-cooking.info/wp-content/themes/gloriousfuture/img/poke5458.jpg)
poke5458
全米No.1と言う、エナジードリンク「Monster Energy(モンスターエナジー)」を飲んだ。
本日、渋谷の駅の近くを食材購入のために、ふらふらしてたらタダで配布している。
往復で2本ゲット。
日本って、凄いですよね。
何でもタダでくばっちゃうから。
ティッシュなんてタダで当たり前。
ティッシュなんてもらわないときが多い。
何て国だ!
さて、モンスターエナジー、飲みましたよ。
うぅ~ん。
おじさんには、量が多すぎ。
もう少し少なめで安く(今回はタダでしたが)したらイイかな。
もう一種類あるみたいですね。
今回のタイプは少し、飲みにくい感じ。
でも缶を開けるとって(??)がグリーンで可愛い。
子どもの時は、「小さな巨人 オロナミンC」を良く飲んでいた。
あれをコップに移すと、体に悪そうな感じがする。
こんな感覚誰にもありますよね。
ドデカミンとかリポビタンDとかユンケル黄帝液なんて懐かしい。
体調が悪いときに、頑張って2000円位するユンケル黄帝液飲んでたな。
これも、エナジードリンクでしょ。
違うのかな。
ポケキチ 本田
![エナージドリンク](http://blog.international-cooking.info/wp-content/uploads/2012/06/エナージドリンク.jpg)
1月
17
2012
![Profile Image of sato Profile Image of sato](http://blog.international-cooking.info/wp-content/themes/gloriousfuture/img/sato.jpg)
sato
では、では本当にラストのコーヒーをいただきました。
最近は胃の為にブラックは飲まないようにしていたけど、お腹もいっぱいだし良いでしょ。
普通のコーヒーでした。
私、この豆あまり好きじゃないな。
なんて、思ったり。
そして、おまけにフィンガーボール。
鴨料理の時に出てきたんだけど、使わなかった。
フォークとナイフでいけたし、手に油つくし。なんて。
かわいらしく1つ、ミントが入っていたのでパシャリ。
フィンガーボールは何年ぶりに見たんだろう。
もう記憶にないくらい。
きっと学生時代のテーブルマナーの時以来かも。
こんなに洒落ていたか?と思ったけど。
ポケキチ 豚子
![キノシタ フィンガーボール](http://blog.international-cooking.info/wp-content/uploads/2011/12/キノシタ フィンガーボール.jpg)
1月
02
2012
![Profile Image of sato Profile Image of sato](http://blog.international-cooking.info/wp-content/themes/gloriousfuture/img/sato.jpg)
sato
あけましておめでとうございます。
本年も、よろしくお願いします。
では、去年のキクヤカレーの続きをどうぞ。
キクヤのカレーを満腹食べた、食後のデザート?!のようなミルクティー。
甘いミルクティーなんだけど、ただのミルクティーではない。
カプチーノ?みたいな見た目だし、上には生クリームが乗っかってるし。
泡がたくさんで中が見えない~。
泡をすくってもすくってもミルクティーの色らしきものが見えないのよ。
全然関係ないですが、デロンギのカップでした。
コーヒーメーカーはデロンギ使ってんのかな。
子供が喜ぶくらい甘~いミルクティーでした。
スパイスもちょっと入っているのかな?そう感じさせるミルクティーだったけど、単純に紅茶だけかも。
食後のデザートのような、ドリンクでした。
ポケキチ 豚子
![キクヤ ミルクティ](http://blog.international-cooking.info/wp-content/uploads/2011/12/キクヤ ミルクティ.jpg)
11月
13
2011
![Profile Image of sato Profile Image of sato](http://blog.international-cooking.info/wp-content/themes/gloriousfuture/img/sato.jpg)
sato
ある日、山手マンションの入り口にある自販機を見たら「飲むコーヒーゼリー」なる物を発見。
缶でははじめて見た。
という事で買ってみた。
H先生には「キモチ悪い!」って言われましたけど、空きっ腹に美味しかった。
いかにも、植物性の生クリームって感じの味はしましたけど、喫茶店で出てくる昔ながらのコーヒーゼリーの味がしました。
ちょっと油っぽかったですけどね。
振る感でコーヒーゼリーの食感を変える事が出来るし、コーヒーゼリーの柔らかさもちょうど良い。
類似商品の「ドロリッチ」が発売した当初はおもしろい商品だなって思いましたね。
スプーンいらずのデザート感覚ですもんね。
どんだけ面倒くさがり屋なんだ!って感じもしますけど、良いアイデアだなぁ~って思いましたね。
飲み物としては全然喉の渇きは癒されないですけど、小腹が空いた時にはまた飲みたい?食べたい?商品です。
ポケキチ 豚子
![飲むコーヒーゼリー](http://blog.international-cooking.info/wp-content/uploads/2011/10/飲むコーヒーゼリー.jpg)
10月
08
2011
![Profile Image of sato Profile Image of sato](http://blog.international-cooking.info/wp-content/themes/gloriousfuture/img/sato.jpg)
sato
先日、友人からいただいたネスレの新商品。
実の様々。
計8種類くらいですかね、毎朝飲んでます!
いつもは、いれたコーヒー+牛乳が私の朝ご飯。
以前はコーヒーだけだったんだけど、胃の調子が良くなくなってから、カフェラテにして飲む事に。
甘い飲み物はめったに飲まない。
理由は、甘い飲み物でカロリーをとるなんて、もったいない!
どうせだったら、大好きな食べ物でカロリーをとりたい。
そんな理由。
だから、元々甘い飲み物も好き。
朝ご飯としては、ちょうど良い甘さですね。
宇治抹茶ラテやあずき濃い抹茶らて、カロリーオフのカフェラテ、生豆ブレンドなど様々。
1杯分、180ccや130ccに対して1本いれるタイプ。
でも、私のマグは大きいから、毎朝2本ずつ飲んでます。
だから、かなり消費して後残りわずか。
たまに飲む、甘いドリンクは毎朝の楽しみになってます!
ありがとう、友よ。
ポケキチ 豚子
![ドリンク](http://blog.international-cooking.info/wp-content/uploads/2011/10/ドリンク.jpg)
5月
08
2011
![Profile Image of sato Profile Image of sato](http://blog.international-cooking.info/wp-content/themes/gloriousfuture/img/sato.jpg)
sato
これも静岡の家から送ってもらった、お茶。
これ、ただのお茶。
これを、天ぷらにして食べるんです。
なかなか、美味しいんですよ。
お茶を食べる習慣ってあまりないと思いますが、静岡では「茶飯」が存在する。
茶飯とは、緑茶を入れて炊いたご飯の事。
これ、普通に給食でも出ます!
そして、マイカップ持参。必ずお茶がやかんいっぱいに出るので、給食の時にはマイカップでお茶を飲む。
または、冬場はお茶でうがい。
ちょっと前に、「ためしてガッテン」で掛川茶が話題になりましたよね。
ガンの予防効果があるかどうかは、はっきりしてないらしいですが、随分前から言われて来ている事です。
地元では常にお茶。
ご飯の時、おやつの時、喉がかわいた時。
お茶を飲む事が、病気になりにくいなら一石二鳥!
私もこっちに来てから、急須で入れてお茶を飲む事がめっきり少なくなりました。
でも、すっごく飲みたくなる時がある。
ポケキチ 豚子
![お茶っぱ](http://blog.international-cooking.info/wp-content/uploads/2011/05/お茶っぱ.jpg)
4月
22
2011
![Profile Image of poke5458 Profile Image of poke5458](http://blog.international-cooking.info/wp-content/themes/gloriousfuture/img/poke5458.jpg)
poke5458
奄美大島のスーパーで東京では見たことも無い飲み物を見つけました。
買おうかなとも思ったのですが、何となく買いそびれてしまった。
たまたまレストランに行ったときに、ミキ味のアイスを見つけたんで食べたんですが、確かに健康に良さそうな味でした。
一緒に食べた、塩味のアイスは絶品の味。
ミキは米から作られた発酵食品で、甘酒のような飲み物みたいな感じ。
夏バテ防止や食欲不振に効き、整腸作用もあるとの事。
ミキの作り方。
お米をお粥状に炊き、冷まして薩摩芋を加え2日間くらい発酵させ、白糖で味付けをすれば出来上がり。
だそうです!
ポケキチ 本田
![アイス2種](http://blog.international-cooking.info/wp-content/uploads/2011/04/アイス2種.jpg)
4月
20
2011
![Profile Image of poke5458 Profile Image of poke5458](http://blog.international-cooking.info/wp-content/themes/gloriousfuture/img/poke5458.jpg)
poke5458
いただき物です。
デコポンの絞り汁とミルクを合わせた、デコポンオ・レ。
ネーミングやデザインは良いと思ったのですが・・・。
デコポンと牛乳が好きな私としては、少し期待していたのですが。
何せ、味が中途半端。
でも、メーカーさんも相当研究されたんでしょうが、オレンジとミルクって合わせるの難しいんです。
『オ・レ』つながりで、ここでうんちくを。
カフェ・オ・レとカフェ・ラ・テの違い。
『ラ・テ』とはイタリア語でミルクの意味で、『オ・レ』とはフランス語でミルクの意味です。
ま、お国の違いと言うことでしょうか!
でも、『オ・レ』となると、泡立てたミルクを使う。と思ってても良いですよ。
カフェ・ラ・テとなれば、エップレッソコーヒーに温めて泡だてたミルクを合わせた飲み物。
カフェ・ラ・テは旨いですよね。
ポケキチ 本田
![デコポンオーレ](http://blog.international-cooking.info/wp-content/uploads/2011/04/デコポンオーレ.jpg)
1月
22
2011
![Profile Image of sato Profile Image of sato](http://blog.international-cooking.info/wp-content/themes/gloriousfuture/img/sato.jpg)
sato
なんだこれぇ~。
「レンコンヨーグルト」だって。
帰りがけに見つけた「レンコンヨーグルト」
飲むヨーグルトと食べるヨーグルトを売っていた。
おばちゃんはコーヒー牛乳をかなり押してたけど、それには目もくれず「レンコンヨーグルト」狙い!
秋田県の栗駒フーズというメーカーで作っているんです。
どこかで聞いた事あるな~。フーデックスかもしれないなっ。
このレンコンヨーグルトは鼻に効くらしく、鼻のグジュグジュなんかに良いらしい。
これからひどくなる、花粉症にも効くらしいですよ。
飲んでみたら、すっごく濃厚。
普通のヨーグルトに比べて、後味に少し渋みが残るような気がする。
でも、本当に気にならない程度。
ドロッとしたタイプで、飲み応えがありました。
何かまた飲みたくなる、そんな飲むヨーグルトでした。
茨城産のレンコンを粉末にして、ヨーグルトと混ぜているみたいですね。
ちなみに、私の家では熱を出すと飲むことが出来るドリンク、それが「飲むヨーグルト」
普段は買ってもらう事が出来なかったから、熱が出るとちょっと嬉しかった。
今では自分で買って飲む事はないけど、久しぶりに飲んだら美味しかった~。
ポケキチ 豚子
![れんこんヨーグルト](http://blog.international-cooking.info/wp-content/uploads/2011/01/れんこんヨーグルト-300x199.jpg)
1月
21
2011
![Profile Image of sato Profile Image of sato](http://blog.international-cooking.info/wp-content/themes/gloriousfuture/img/sato.jpg)
sato
もうこのブログをアップする時には、ふるさと祭りは終わっているけど、先日行ってきました。
去年行っていろんな店が出店して、食べ三昧で楽しかったから今年も行ってきちゃいました!
沢山食べましたねぇ~。
その食べた料理やデザート、ドリンクを紹介。
これは「あまおういちごジュース」
いちごジュースは惹かれちゃうよね。でも、作っている所が見えて、明らかにシロップ+冷凍いちごをミキサーかけてる。
甘さが足りないのもわかるし、入れるのはしょうがない。
でも、見せてほしくはないなぁ~。
見せるのはいちごだけにして欲しい。
そんな客の要望。
ここで、トラブル。レジのお兄さんが次から次から来るお客さんに軽くテンパル。
Mを2個で注文したのに、まずLを1個手渡される。
そして、「M2個って頼んだんですけど~」って友達が言ったら更に「Mが2個来た」
もう何が何だかわらかなかったんだね。
このジュースは甘酸っぱくてさっぱり系でした。
さらさら飲めるし、喉が渇いた時にはサラッとしていて飲みやすいですね。
個人的にはもっと濃厚であって欲しかった。
ポケキチ 豚子
![あまおういちごジュース2](http://blog.international-cooking.info/wp-content/uploads/2011/01/あまおういちごジュース2-199x300.jpg)
12月
02
2010
![Profile Image of sato Profile Image of sato](http://blog.international-cooking.info/wp-content/themes/gloriousfuture/img/sato.jpg)
sato
11月の土曜の夜、3回にわたって行った「コーヒーセミナー」
そこで、講師として来ていただいた「カフェルンバルンバ」の林さんと加茂さん。
本当にお世話になりました。
そして、受講された方はまったりとした空間で、コーヒーの知識から、入れ方、ブレンドの作り方までを学ぶことが出来たんじゃないですかね。
かなり充実したセミナー内容でした。
受講された方、結構お得なセミナーでしたよ!
他にはない!という内容でしたから。
私もコーヒーの挽いた香り&入れた香りに癒されました。
その「カフェルンバルンバ」さんは直接インドネシアから豆を輸入し、自家焙煎しているコーヒー。
本当に美味しいコーヒーです。
代々木駅から、徒歩3分くらいの所にあります!近くに行った際には、是非寄って下さいね。
http://lumbalumba.info/
インドネシア感あふれる店内と、元気な加茂店長が迎えてくれますよ。
ポケキチ 豚子
![コーヒー豆](http://blog.international-cooking.info/wp-content/uploads/2010/11/コーヒー豆-199x300.jpg)
11月
14
2010
![Profile Image of sato Profile Image of sato](http://blog.international-cooking.info/wp-content/themes/gloriousfuture/img/sato.jpg)
sato
プライベートレッスンの生徒さんが買ってきた牛乳。
セブンイレブンで売っているらしい、300mlの牛乳。
かわいい~。
普段こんなに少量買う事がないから、こんなサイズが売っているなんて知らなかった!
ほら、隣のマグカップと比べるとこんなに小さい。
世の中、まだまだ知らない事だらけ。
こんな些細な事でも、知った事にささやかな喜び。
ポケキチ 豚子
![ミニ牛乳](http://blog.international-cooking.info/wp-content/uploads/2010/11/gyuunyuu-300x199.jpg)
10月
13
2010
![Profile Image of sato Profile Image of sato](http://blog.international-cooking.info/wp-content/themes/gloriousfuture/img/sato.jpg)
sato
先日、友人の子供が産まれ友達3人で出産祝いを送った。
そのお返しでもらった「Teaセット」
個人的に紅茶よりはコーヒー党なので、自分で紅茶を買う事はないし、店に入っても紅茶を頼むのはまずない。
だから、新鮮で早速いただきました。
その日、寒かったしね。
ではここで、美味しい紅茶の入れ方、その1。
今回はティーバックの入れ方。ほんの1例ですよ。
1、まずカップに熱湯を入れ、温める。
2、湯を捨て、カップにティーバックを入れて熱湯を注ぐ。
3、蓋が出来る物であれば蓋、なければ何でもいいので蓋をして2~3分蒸らす。
香りが大切な物なので、蓋をして香りを閉じこめた方がいいですよ!
リーフの紅茶に較べて、ティーバックはあまり美味しくないって感じた事ないですか??
理由はティーバッグの紅茶は「CTC製法」といってリーフティーの製法とは元来違うんです。
CTCとはCrush(つぶす)Tear(引き裂く)Curl(丸める)の略。
簡単言えば葉っぱを最初から粉々にして発酵を早め、大量の紅茶をつくるといういわば手抜きの紅茶らしい。
紅茶の値段もピンキリですが、高い物は美味しい!ですもん。
ティーバックは100p入って¥300くらいだったり。その値段で売っていて、手間暇かけられるわけないですよね。
ポケキチ 豚子
![ティーセット](http://blog.international-cooking.info/wp-content/uploads/2010/09/tea-300x199.jpg)
9月
15
2010
![Profile Image of sato Profile Image of sato](http://blog.international-cooking.info/wp-content/themes/gloriousfuture/img/sato.jpg)
sato
え~、もうしばしご辛抱を。
最後「カフェ 花夢来夢」のランチデザート&ドリンク&パンについて。
デザートはパンプリンプリン、クリームブリュレ、メロンなどです。
最後の〆は女性にとって必要不可欠な事。
美味しいデザートを出さないと、女性のお客さんは来てくれませんね。
そして、コーヒー。
この益子焼きのコーヒーカップかわいいでしょ。
オーナー兼調理人の生徒さんのお気に入りカップを出してくれました。
パンは「白神こだま酵母」を使って作ったもの。
教室に通ってきた時から、パンはよく作ってもって来てくれました。
この「白神こだま酵母」を使って以前教室でもパン教室をやっていました。
この酵母は天然の酵母の為、添加物は加えていない酵母です。
一般的なドライイーストは発酵力を高める為に、添加物が入っているんですよ。
だから、初心者にとっては失敗しづらく作りやすいです。
でも、味の落ち方は激しい。
作りたては美味しいけど、1日経ったものはすでに美味しくなくなっていますからね。。。
作ってくれたパンはもっちり感がすごく、噛んでいるとどんどん粉の旨みを感じる事が出来るパンでした。
油分は一切使わないタイプはランチに、バターなどを加えたパンはお土産としていただきました。
美味しくいただきました。
ポケキチ 豚子