8月
17
2013
sato
海老って解凍するのがちょっと面倒で、何かのついででないとね。
わざわざお弁当に入れる3個くらいの海老の為に解凍するのが面倒になってしまう。
今回は、ちらし寿司に入れる用に解凍したので、そのついで。
さて、今日のお弁当は揚げ物あり、魚あり、タンパク質あり、野菜ありというお弁当。
お弁当としては良い色ではないかと。
見た目は汚いけど。
毎回、色味を考えながら＝栄養のバランスを考えながら作っているんだけど、実際に盛り付けをするとあまり綺麗じゃない場合が多いですね。
見た目を可愛く、女子らしいものにする為には、やはりプラスαのお弁当グッツが必要になってくると思うんです。
後は、お弁当箱の形なんかも関わってきますよ。
こだわっていくときりがない物だけど、子供用のお弁当何かは考えていかないといけない部分かもしれませんね。
だって、子供のお弁当の記憶って大人になっても覚えている物ですから。
嫌な思い出として記憶されている場合って多いんですよ。
良い思い出の方の方が少ないかもしれませんね。
だから、世のお母さん！大変だと思うけどしっかりお弁当作ってあげて下さい。
可愛らしくなくても良いから、しっかり手作りしたお弁当を作ってあげて下さい。
その時は「可愛くない～、茶色ばっか」と思われても、大人になったら母親のすごさってわかる時が来ますから。
１、海老の黒酢炒め
２、ひじきの煮物
３、鯵フライ
４、卵焼き
５、インゲンのゴマ和え
６、タルタルコロッケ
７、ご飯
本日のお弁当でした。
ポケキチ 豚子
8月
14
2013
sato
いや～、日本の技術はすごいね。
野菜冷凍という機能を使って、先日キャベツを冷凍してみたんです。
それを本日使ってみました。
もちろん生を使うのとは別物だけど、冷凍してもシャキシャキ感はしっかり残ってます。
歯ごたえは良好！
野菜の冷凍機能を使わずに冷凍してみるのを忘れたので、どれだけ違うか比べる事が出来ないけど、明らかに技術はあがってますね。
生食は無理だけど、炒めたり煮込んだりするのはアリです！
１、ムスルー
２、漬け物きんぴら
３、干し海老の野菜炒め
４、タルタルコロッケ
５、パンプキンコロッケ
６、ゆかりご飯
以上です。
漬け物美味しい～。
物にもよるけど、この使った京都の漬け物（柴漬けの赤くないバージョン）は本当に美味しい！
漬け物は一旦あけてしまうと、あまり日持ちがしないので、冷凍をかけて少しずつ使ってます。
一度冷凍をかけたものは、気分的に生食はしたくないけど、炒めたりスープにするのはかなりアリです。
ポケキチ 豚子
8月
12
2013
sato
何だか男の料理って感じの見た目になっちゃいましたね・・・。
ガツンとガッツリ！って感じです。
今日の鶏ゴボウはしっかり味が染みこんでいるのかな。実は自分ではひとかけら（鶏肉のかけら）しか食べてないんだよね。
だから、よくわからないけど、多分味は大丈夫！
１、豚肉のアスパラ巻き
２、鶏肉のゴボウ巻き
３、卵焼き
４、鶏肉のカレーソテー
５、絹さやとハムの炒め物
６、パンプキンコロッケ
７、ワカメご飯
さて、２日目は。
あら、今日は少量のお弁当。
私お得意の自分では食べる事が出来ない「ブリ照り」を入れて。
ゴーヤが少量余っていたので、ハムと玉ネギを炒めました。
ゴーヤはしっかりめに炒めたのであまり苦みはないはず！
そして、レンコン。奇跡的にこの季節なのに安かったのがこのレンコン。
旬は秋口～冬にかけて。だから今の時期は旬ではないんだけど、規定外のサイズだから安かったのかな。
レンコンは私が好きな食材の一つ。
根菜類は基本的に好きなんだけど、レンコンは時間が経つと黒く変色してしまう。
だから、保存は水に漬けて保存しておいた方が日持ちはします。
栄養価うんぬんは抜きにしてですけど。
１、ブリの照り焼き
２、鯵フライ
３、レンコンのオイスターソース炒め
４、卵焼き
５、ゴーヤとハム＆玉ネギの炒め物
６、白ゴマご飯
ポケキチ 豚子
8月
11
2013
sato
先日エリンギが２ｐで９８円だったから買ったんだけど、買った時点ですでに弱っていた。
だから安かったんだけどね。
そうこうしているうちに日にちは経ち、あっという間に汁汁が出てくる時期に。
いかんいかん！
キノコって傷んでくると水分が出てきて、ぬめり気が出て、腐ってくるんですよね。
捨てるにはもったいないし、まだ食べられる！
そんな時は油で揚げる感覚でカリカリエリンギを作ってしまう事。
水分を飛ばせばそこから傷みにくくなるし、味も凝縮するから私は好き。
という事で今回は、野菜炒めの上のトッピングでエリンギを使いました。
ちょっと炒め過ぎてしまったから、少し苦かったかな。
１、野菜炒めエリンギのせ
２、タルタルコロッケ
３、鯵フライ
４、角煮＆煮卵
５、イカと大根の煮物
さて、２日目。
同じような料理が続いておりますが・・・。
本日の新商品は、鶏肉のゴボウ巻き。
おせち料理でしか作った事がないのに、何故か突然作りたくなったんですよ。
だから、その為にたこ糸を買って巻き巻きして、煮込んでいる間に自分の夕ご飯を食べました～。
今日はまだ浅漬けですが、明日には味が染みこんでいるのかな。
１、鶏肉のゴボウ巻き
２、イカと大根の煮物
３、鯖の西京焼き
４、パンプキンコロッケ
５、豚肉とズッキーニの炒め物
６、煮卵ご飯
うん！野菜が少ない。
ポケキチ 豚子
8月
10
2013
sato
今回もしかして初？！白ご飯。
というのはどうでも良い事だけど・・・、今日は黄色が目に痛いお弁当です。
昨日は思っていながら高野豆腐をそのまま入れてしまった。
汁が出るような物はとろみをつけてあげないと、お弁当が斜めになってしまったら汁がこぼれたりご飯に浸透してしまう。
だから、カップに入れさらにとろみをつけてあげると良いのです。
今回は、やわらかいピーマンにしたく、油通しをして醤油でサッと炒めたピーマン炒めがオススメ！
ピーマンって平らな形をしてないですよね？
フライパンでサッと炒めても生っぽい所と火が通った所とムラがおきますよね。
だから、油にちゃぽんって入れて火を通すと均一に仕上がって色も綺麗だし柔らかいし美味しいのです。
でも、気をつけないと油の温度が高いとバチバチはねます・・・。
爆発みたくなりますからねぇ～。
やる方はお気をつけを。
１、カボチャのコロッケ
２、アジフライ
３、ピーマンの醤油炒め
４、エリンギ・ハム・絹さやの炒め物
５、高野豆腐の煮物
６、豚の角煮
７、ご飯
以上です。
こんな暑い日もしっかり食べて体力つけなきゃね！
ポケキチ 豚子
8月
09
2013
sato
さて、本日のお弁当は前の日の夕ご飯の余り物。
夜御飯は豚の角煮と根菜の甘辛揚げ、高野豆腐の煮物。
何だか久しぶりに高野豆腐の煮物が食べたくなってしまったんだね。
具材は、椎茸・人参・レンコン・生姜・鶏肉を使って高野豆腐に詰めて、煮込みました。
高野豆腐は寒い冬に出しっぱなしで偶然出来上がった物らしいです。
今は機械化されているみたいですね。自分で作った事はないけど、自分で作っても売っている物のような感じには仕上がらないでしょうね。
きっと。
今はレンジで戻す事が出来る高野豆腐も出来ているし、とろとろ絹のような食感という商品もあります！
でも、やっぱり知名度が高いのは「みすず」
家でもみすずちゃんを愛用してます。
１、きんぴら牛蒡
２、高野豆腐の煮物
３、根菜の甘辛揚げ
４、卵焼き
５、豚の角煮
６、プチトマト
７、わかめ明太ご飯
以上です。
暑い夏！冬場より味は、ちょっと濃いめに仕上げてます。
やっぱり傷みやすくなるし、汗もかくしね。
ポケキチ 豚子
8月
08
2013
sato
いつも行くスーパーが特売日だった！
何も知らずにいくと、通常でも安い肉類がすべて10％Off。
ラッキー。
と思い、買う予定がなかった「豚バラブロック」を購入し、卵も１ｐ100円だったから「角煮でしょ！」と思い購入。
たっぷり2時間半くらい煮込んでトロトロ角煮にしました～。
やっぱり角煮は美味しいね。2日間くらい冷蔵庫にあり、毎夜少しずつ食べてます。
そして、今回のお弁当はキャベツが余って余って・・・という事で肉野菜炒めにしました。
ズッキーニもソテーして塩で下味を加え、のっけました。
我が家の冷蔵庫は野菜冷凍機能がある、東芝さんの物。
まだ一度もその機能を使った事がないんだけど、キャベツは冷凍に適している野菜らしく。
今度使ってみよう！って思ってます～。
普通冷凍とどのくらい変わるのか、違いをみたいですね。
１、肉野菜炒め ズッキーニ
２、豚の角煮
３、ゴボウのかき揚げ
４、ブリの照り焼き
５、ゆかりご飯
以上です。
今日の配色は結構綺麗な感じですね。
後は、赤い色が入れば良し！
ポケキチ 豚子
8月
06
2013
sato
最近全然食材の買い出しに行っていなく、そろそろ冷蔵庫に野菜がない・・・。
家の近くのスーパーは食材が比較的安い！
スーパーの数も多いし、路面店の野菜売りもあるし。
今回はイカが安かったので、買ってさばいて冷凍してある物を使いました。
１杯１００円はしなかったと思う。こぶりだけどね。
イカの種類は一般的なするめいか。
生で入って来ている物なので、サッと炒めて食べて見たらすっごい柔らかい。
冷凍イカみたく、硬くなりにくくゴムみたいな食感ではなかったですね。
スルメイカは通年採れるから毎日スーパーや魚屋さんに並んでいるイメージがありますよね。
日本人が食べる魚介類の中で一番じゃなかったですかね。
スルメイカってはかない命。わずか１年しか生きる事が出来ないんです。
悲しいけど、煮ても焼いても干しても揚げても美味しいイカは重宝してます！
１、イカのカレー醤油ソテー
２、ちくわ胡瓜
３、アジフライ
４、タルタルコロッケ
５、さつま揚げと絹さやの炒め物
６、卵焼き
７、日の丸弁当
さて、もう１日。
何だか色がきついお弁当だ事。
どぎついとはこういう事を言うのだね。
夏と言えば「ゴーヤ」
突然食べたくなってゴーヤチャンプルを作って食べました。
苦いのが苦手が方はしっかり炒めるか、揚げるか、下処理として塩もみするか・・・。
といった選択肢ですかね。
後は、ゴーヤを買う時に少しうれた物を選ぶとか。
１、ゴーヤチャンプル
２、ちくわと絹さやの炒め物
３、鮭の塩焼き
４、タルタルコロッケ
５、卵焼き
６、アジフライ
７、五目おこわ
ポケキチ 豚子
8月
05
2013
sato
今日はかなりの手抜き弁当の出来上がり！
といっても、1品は作り置き料理があったし、ご飯も冷凍ご飯を解凍して入れているので実際に作ったのは4品だけ。
時間がない時、今日はチャチャッと仕上げたい。
そんな時はこういうお弁当でも良いんじゃないですかね。
１、鶏肉とゴボウの黒酢煮込み
２、ちくわ胡瓜
３、バター醤油コーン
４、タルタルコロッケ
５、さわらの塩焼き
６、アイコ
７、紫蘇ご飯
働くお母さんなんかは常に時間との勝負ですよね？！
となると、なるべく手間は省きたい。
でも、省かない方が美味しい場合が多い。
となると、結構悩むところですよね。
私もいつもそれとの葛藤ですが、手間を取る方が多いですね。
だって、どうせだったら美味しい方が良いし！って思っているけど、こういうのって単なる自己満。
食べ手にとっては全くわからない事の方が多いしね。
でも、良いんだ～。
結果的に美味しい物が食べられれば。
ポケキチ 豚子
8月
04
2013
sato
先日おからが安かった時に１袋乾煎りをして、冷凍庫に保存中。
おからが傷みが早い食材なので、気を付けないと冷蔵庫で傷んでしまいますよ～。
だから、早めに全部乾煎りをして冷凍保存しておくのがオススメ。
最近は真空パックのおからも多く、開けていない状態だったらかなり長持ちするタイプもあります。
で、今回は作り過ぎてお弁当用カップ2個に満員で収納です。
１、パンプキンコロッケ
２、おからの煮物
３、ちくわ胡瓜
４、卵焼き
５、五目おこわ
そして2日目。キャベツを消費せねば！という事で回鍋肉にしました。
ただ、こういうお弁当箱はお店のお弁当容器と違って水分が浸透しないような窪みがないんですよね。
だから、気を付けないとご飯が汁まみれ。
そんな経験一度はあるんじゃないですかね。
ダダッと入れるお弁当箱の場合は、少しとろみをつけて水分をストップさせてあげる事が重要ですね。
でも、今回はとろみをつけなかったので、その他の料理をお弁当用カップに入れて水分から救出です！
１、回鍋肉
２、鶏肉とゴボウの黒酢煮込み
３、ちくわ胡瓜
４、卵焼き
５、アイコ
６、わかめ明太ご飯
以上です。
ポケキチ 豚子
8月
01
2013
sato
さて、本日は静岡からもらってきたゴボウがまだあったので、醤油を絡め、薄力粉をまぶして油で揚げました。
それを甘辛いタレに絡め、ゴマをまぶしたというつまみのような料理です。
以前、日本の和食でやったタイプに似た感じですね。
どんどん食べる事が出来てしまう！酒は飲めないのに・・・。
そして、今の時期は茹で筍を買っても傷みが早い。
水に漬けて保存をしているんだけど、1週間に1回茹でても、水を毎日替えても夏場は傷みが早い。
表面がぬるぬるして、そのうち溶けてくるんです。
だから、その前にやばそうだったら表面をこそげ落とし、早めにとっておく事。
かといって、冷凍しちゃうとカスカスになってしまうから冷凍はダメですよ～。
小さい角切りだったらあまりわからないけどね。
１、ミニハンバーグ
２、卵焼き
３、ゴボウの甘辛揚げ
４、筍と茄子の中華風炒め
５、ピーマンとソーセージの炒め物
６、日の丸ご飯
さて、もう１日。錦糸卵を作り、ご飯のトッピングにする事に。
黄色がよくはえますね～。
サッと作った野菜炒めと一緒に野菜たっぷりのお弁当に仕上げました。
１、野菜炒め
２、ミニハンバーグ
３、インゲンと長ネギ・ソーセージの炒め物
４、ほうれん草のゴマ和え
５、錦糸卵ご飯
以上です。
ポケキチ 豚子
7月
31
2013
sato
本日のお弁当。
そろそろ静岡の家からもらってきた茄子の寿命が・・・。
茄子も時間が経ってくると外からはわからなくても中が黒ずんで来る。
そして、表面の水分が飛んで皮が固くなる。
そういった茄子はいくら油で揚げてクタクタにしても、食べていて口に残る。
だから、新鮮なうちに食べたいですね。
１、筍とズッキーニの炒め物
２、揚げ茄子の生姜醤油
３、卵焼き
４、ピーマンソテー
５、タコさんウインナー
６、バター醤油コーン
７、サワラソテー
８、日の丸ご飯
さて2日目。イカとセロリの炒め物を入れる事に。イカは安い時にまとめて買って、さばいて冷凍庫に保存中です。
本当はイカめしが好きなんだけど、餅米を漬け忘れてたりで結局炒め物に。
このイカはなかなか身が柔らかく元々冷凍になっているイカとは違う。
冷凍で入ってくる業務用のツボ抜きイカなんかは、サッと炒めてもガニガニ硬い。。。
しょうがないって事でもあるけど。
１、獅子唐とソーセージの漬け物炒め
２、ひじきの煮物
３、イカとセロリの塩味炒め
４、卵焼き
５、野菜の肉巻き
６、ゴマご飯
以上です。
野菜と肉のバランスが難しいですね、お弁当って。
ポケキチ 豚子
7月
30
2013
sato
いただき物のさわら。
冷凍で真空になっているタイプ。
さわらって自分では食べないし、臭そうなイメージがあったのでなかなか作るのが伸ばし伸ばしに・・・。
今回は生姜醤油に漬け込んでソテーをしました。
白味噌があれば、西京焼きにしたかったんだけど、我が家にはないから断念。
今度かったら西京焼きは作ってみよう。
サワラは出世魚。
成長するに従ってサゴシ（サゴチとも・40-50cm）、ナギ（50-60cm）、サワラ（60cm以上）と呼び名が変わる。
サワラは有名だけど、サゴシもナゴも聞いた事ないな。。。
本来は赤身魚の分類に入るみたいだけど、白身魚として扱われる事も多いみたい。
新鮮な物は岡山あたりでは、刺身で食べる事もあるんですって。
いや～、私は厳しそうだな。
１、サワラの生姜醤油ソテー
２、タルタルコロッケ
３、チキン南蛮
４、鯵フライ
５、卵焼き
６、鶏肉とズッキーニのソテー
７、赤紫蘇ふりかけのご飯
以上です。
チキン南蛮はお弁当には向かないけど、前の晩の夕ご飯でのあまりです～。
1・1/2枚も鶏肉使ったのに、ちょっとしか残らなかった。すごい食べっぷりで。
さて、今日のお弁当はどうしましょうかね。
そろそろ茄子を使わねば！！
ポケキチ 豚子
7月
26
2013
sato
綺麗に整列し、今日のお弁当。
今回は人生2つ目の冷凍食品を使用。
「たるたるソースに衣をつけたコロッケ」こんな事が書いてあったと思う。
だけど、実際に揚げてカットしてみると、「あれ？」ただの卵サラダに衣をつけちゃった？って感じの仕上げ。
タルタルソースに衣をつけて揚げるなんて自分では難しいからって思って買ったらなんて事ない、たるたるじゃないよこれ。
現実はこんなもんです。
そして、久しぶりに黒酢を使った炒め物を入れました。
１、鮭のカレーソテー
２、卵焼き
３、タルタルコロッケ
４、ミニハンバーグ2個
５、海老の黒酢炒め
６、ほうれん草のゴマ和え
７、海苔ご飯
なんだか行儀が良い感じのお弁当になりました。
ちなみにほうれん草のゴマ和えは時間が経つと水分が出るので、すりゴマを入れて水分をストップさせてます。
ポケキチ 豚子
7月
25
2013
sato
こちらも静岡からもらってきた「インゲン」
私、ここ数年でインゲンが好きな食材になりました。
今回もらって来たインゲンはかなりの小ぶりで細～いタイプ。
だから、炒めやすいし食べやすいしやわらかい。
こんな小さなインゲンを収穫するのは面倒だろうね。ありがとう！！
そんな私が好きなインゲン。
どうやって食べるのが好きかというと、油で揚げるようにして火を通したインゲンが好き。
炒める、茹でるとはまた違った食感で、コリコリ感がより出るんです。
あのキュッキュという食感はいただけない。。。
インゲンを油で処理し、長ネギ・生姜・干し海老を炒め、味付けは醤油と砂糖。最後にゴマ油とこんな炒め物です。
冷めても美味しいし、お弁当むきですね。
１、インゲンの干し海老炒め
２、卵焼き
３、カボチャのコロッケ
４、鯵フライ
５、春巻き
６、カボチャの煮物
７、ブロッコリー
８、赤紫蘇ふりかけご飯
以上です。
ポケキチ 豚子
7月
24
2013
sato
さて、茄子と言えば油ものでしょ～。
相性抜群だし、生姜醤油をかけても食べるだけでも美味しい！という茄子。
たまりませんな。
揚げ物に抵抗がない私は、お弁当用にしょっちゅう揚げ物を入れている。
だって、楽なんだもん。
今回の茄子はよく作る「ジャンボー茄子」
お弁当用に汁が垂れないように、とろみをしっかりつけようと思ったらやりすぎてしまった。
量が少ないといつもの感覚とずれ、入れすぎてしまう・・・。
１、ジャンボー茄子
２、鯵フライ
３、インゲンと人参の肉巻き 照り焼きソース
４、ブロッコリー
５、ワカメ明太子ご飯
さて、もう1日。今日はまかないの余り物を拝借！
茄子の挟み揚げ。これも静岡からもらって来た茄子ですね。
作り置きの挟み焼きと一緒に入れました。
１、レンコンの挟み焼き・椎茸の挟み焼き
２、茄子の挟み揚げ
３、かぼちゃの煮物
４、大葉入り卵焼き
５、アイコ
６、ブロッコリー
７、ゴマご飯
でした。この時期、大葉を生のまんま卵焼きに入れるのはよくはないけど、そろそろ瀕死の状態に。。。
という事でちぎって入れちゃいました～。
大丈夫だったはず！夏でお弁当の量が減りました～。
ポケキチ 豚子
7月
23
2013
sato
大の大人が食べるとは思えないお子様弁当が出来上がりました。
子供が喜びそう！
今回は休みに静岡に帰ってもらってきた「トマト」の話。
アイコという品種を今年は作ったみたい。
畑に行って、もぎたてをぱくり！
酸味が本当に少なく、肉厚のトマト。トマトは酸味と甘みのバランスが良いのが好きという方は多いと思う。
だけど、このトマトは酸味が少ないのでより甘みを感じられるトマトなんです。
ミニトマトのくせに、ロケット型をしていてプチトマトっぽくはないんです。
でも、一応プチトマトらしい。
ミディくらいのサイズだけどね。
いろんなサイトを見ていると本当に甘い品種みたいね。
今年出来たプチトマトは比較的さっぱり味だったから、きっともっと甘いもの？なのかな。
では何故こんなにも甘いトマトなどを作る事が出来たかというと、水を極力減らして糖度をあげているとか。
最近はフルーツなみの糖度の野菜が増えましたね。
１、シーフードピラフ
２、春巻き
３、海老フライ
４、コーンソテー
５、アイコ
６、ブロッコリー
以上です。
トウモロコシも静岡の家で育てた物。
トウモロコシは朝一で収穫しないとダメらしい。
甘さの問題らしく、朝一が一番美味しく火が昇るにつれて美味しくなくなるんですって。
朝5時くらいに起きて収穫してくれたんだと思う。
すっごく甘いトウモロコシでした。
帰って来てその日の内に茹でて冷凍しておきました～。
ポケキチ 豚子
7月
20
2013
sato
さて、本日の弁当。色味的にはなかなか良い感じです。
今回は、すぐに出来上がるちくわに胡瓜を詰めて簡単１品を入れてみました。
１、ちくわ胡瓜詰め
２、きんぴら
３、ブロッコリ－と海老の塩味炒め
４、ハム入り卵焼き
５、ひきじの煮物
６、タコさんウインナー
７、おにぎり３個
さて、もう１日。ううっ、昨日と超かぶってる！！
っていうのも、昨日作り過ぎて入らなかったという事でして・・・。
今日はおかかのっけの野菜炒め。
肉入れず、おかかだけで旨みは充分だと思う。多分。
１、レンコンの挟み焼き、椎茸の肉詰め
２、ひじきの煮物
３、ちくわ胡瓜詰め
４、高野豆腐の含め煮
５、卵焼き
６、野菜炒め
７、おにぎり３個
以上です。
こんだけ食べればお腹いっぱいでしょうね。
ポケキチ 豚子
7月
19
2013
sato
本日のお弁当はちょっと可愛らしい感じの色味で仕上がりましたね。
これは前の日にシーフードピラフとハンバーグが夕ご飯だったからです。
そこに、ちょこっとした炒め物・卵や野菜をプラスしてみました。
ジャガイモとセロリを炒めた炒め物は、７月の和食でやったメニューの味が違うバージョン。
高菜漬けを使った炒め物ですね。
その他、自宅にある柴漬けの赤くないバージョンもよく炒め物に使います。
漬け物ってただそんまま食べるだけの物ではないんですよ～。
しっかりとした旨みを持っている物なので、いろんな料理に使ってみて下さい。
漬け物って家族が多かったり、よっぽど好きじゃないと余ってしまいますよね。
そしていつの間にか、月日が経ち・・・。
そんな時は冷凍してしまうか、炒め物やスープに使うか？という選択肢もあります。
１、シーフードピラフ
２、ミニハンバーグ
３、ジャガイモとセロリの高菜炒め
４、インゲンとプチトマトの炒め物
５、ほうれん草のゴマ和え
６、卵焼き
７、おにぎり １個
さて、もういっちょ～。
今回はおからが安かったので、おからの煮物と高野豆腐の含め煮を作ってみました。
おからは食物繊維が豊富だし、ローカロリーだし、ちょっと食べると美味しく感じる料理。
沢山はきついけど。
１袋乾煎りをして、冷凍庫でストックしてます。
使う時に割って煮物にするか、コロッケにするか・・・さてどうしようかな。
１、おからの煮物
２、絹さや入り卵焼き
３、ほうれん草とジャコのお浸し
４、かじきのカレー醤油ソテー
５、高野豆腐と椎茸の含め煮
６、おにぎり２個
以上です。
ポケキチ 豚子
7月
18
2013
sato
さて、今日は題材はお弁当に入れるようの卵焼きについて。
普段、一般的な卵焼き器で卵２個を使って作っているんです。
私のような１つのお弁当箱おかずだけって人は良いと思うけど、小さなお弁当を作る人にとっては毎回卵焼きがあまる事に。
そんな時は卵１個で作ります。
ただ、かなり小さい卵焼きになるので、しっかりとした形を作るのが大変。
火はしっかりと通すけど、熱々のうちにまきすか何かで形を整えてあげれば、卵１個でもしっかりとした物が作れますよ。
でも、厚みが薄いから貧相だけど。。。
１、カボチャの煮物
２、アジフライ
３、ポテトサラダ
４、卵焼き
５、インゲンの干し海老炒め
６、タコさんウインナー
７、プチトマト
８、おにぎり３個
以上です。
では本日も２日間。今回は中華弁当です。
１、さつま揚げの野菜炒め
２、海老シュウマイ
３、春巻き
４、卵焼き
５、鶏の竜田揚げ
６、絹さやとウインナーの炒め物
７、おにぎり３個
以上です。
ん～、茶色い料理ばかりだ～。
ポケキチ 豚子
